The MenuViniChampagne

Champagne

(18:00 - 21:00)
Accompagniamo ogni calice con:
Mini hamburger di spalla cotta famiglia Spigaroli con salsa di senape e miele
Bruschettina con crema di avocado e pomodorino confit
Mini battuta di Chianina, pane carasau, stracciatella di bufala campana e pomodorini confit
Mandorle di Valencia, essiccate e poi fritte con sale maldon

France - Reims

Blanc de blancs

Henriot

90

0,75L

180

1,5L

450

3L

Brut

0,75L

1,5L

3L

90

180

450

100% Chardonnay

Souverain

Henriot

80

0,75L

Brut

0,75L

80

45% Pinot Noir - 40% Chardonnay - 15% Pinot Meunier

Rosé

Henriot

90

0,75L

Brut

0,75L

90

60% Pinot Noir - 30% Chardonnay - 10% Pinot Meunier

Millesime 2008

Henriot - 2008

400

1,5L

Brut

1,5L

400

50% Pinot Noir - 50% Chardonnay

Millesime 2012

Henriot - 2012

160

0,75L

Brut

0,75L

160

54% Pinot Noir - 46% Chardonnay

Millesime 2000

Henriot - 2000

250

0,75L

Brut

0,75L

250

58% Pinot Noir - 42% Chardonnay

Millesime 2003

Henriot - 2003

240

0,75L

Brut

0,75L

240

52% Pinot Noir - 48% Chardonnay

Millésimé 2012

Henriot - 2012

180

0,75L

Rosé Brut

0,75L

180

55% Pinot Noir - 45% Chardonnay

Cuvée Hemera

Henriot - 2006

250

0,75L

0,75L

250

50% Pinot Noir - 50% Chardonnay

L’ Inattendue

Henriot - 2016

220

0,75L

0,75L

220

100% Chardonnay

Cuvée des Enchanteleurs

Henriot - 1998

550

0,75L

0,75L

550

50% Pinot Noir - 50% Chardonnay

Cuvée des Enchanteleurs

Henriot - 1981

1450

0,75L

0,75L

1450

50% Pinot Noir - 50% Chardonnay

Apanage

Pommery

90

0,75L

180

1,5L

Brut

0,75L

1,5L

90

180

50% Chardonnay - 50% Pinot Noir

Apanage

Pommery

125

0,75L

250

1,5L

Rosé

0,75L

1,5L

125

250

50% Chardonnay - 50% Pinot Noir

Blanc de Blancs

Pommery

100

0,75L

0,75L

100

100% Chardonnay

Blanc de Noir

Pommery

100

0,75L

0,75L

100

70% Pinot Noir - 30% Pinot Meunier

Millésimé Royale

Pommery - 2008

120

0,75L

0,75L

120

70% Pinot Noir - 30% Chardonnay

Cuvée Louise

Pommery - 2004

180

0,75L

400

1,5L

0,75L

1,5L

180

400

67% Chardonnay - 33% Pinot Noir

Cuvée Louise

Pommery - 2005

190

0,75L

0,75L

190

67% Chardonnay - 33% Pinot Noir

Cuvée Louise

Pommery - 2004

180

0,75L

Nature

0,75L

180

65% Chardonnay - 35% Pinot Noir

Cuvée Louise

Pommery - 2004

200

0,75L

Rosé

0,75L

200

60% Chardonnay - 40% Pinot Noir

Les Clos Pompadour

Pommery - 2002

800

1,5L

1,5L

800

75% Chardonnay - 20% Pinot Noir - 5% Pinot Meunier

Les Clos Pompadour

Pommery - 2003

800

1,5L

1,5L

800

75% Chardonnay - 20% Pinot Noir - 5% Pinot Meunier

Les Clos Pompadour

Pommery - 2004

800

1,5L

1,5L

800

75% Chardonnay - 20% Pinot Noir - 5% Pinot Meunier

Apanage 1874

Pommery

120

0,75L

Expérience Pommery #1

0,75L

120

Réserve perpétuelle 2012 - 2015 - 2018

France - Ay

Stellaire de Breux

Alexandre Chaillon

150

0,75L

Extra Brut

0,75L

150

100% Chardonnay 75% 2019 25% 2018

Majeur Extra Age

Ayala

120

0,75L

Brut

0,75L

120

40% Pinot Noir - 40% Chardonnay - 20% Pinot Meunier

Brut Réserve

Billecart - Salmon

120

0,75L

Brut

0,75L

120

40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Salmon Rosé

Billecart - Salmon

170

0,75L

Brut

0,75L

170

40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Sous Bois

Billecart - Salmon

200

0,75L

Brut

0,75L

200

34% Meunier, 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay

Blanc de Blanc Grand Cru

Billecart - Salmon

170

0,75L

Brut

0,75L

170

100% Chardonnay

Blanc de Blanc

Billecart - Salmon - 2004

600

1,5L

Brut

1,5L

600

100% Chardonnay

Vintage 2013

Billecart - Salmon - 2013

200

0,75L

Extra Brut

0,75L

200

62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier

Cuvée Nicholas Francois

Billecart - Salmon - 2008

400

0,75L

Brut

0,75L

400

60% Meunier, 20% Chardonnay

Cuvée Elisabeth Salmon

Billecart - Salmon - 2009

400

0,75L

600

1,5L

Brut

0,75L

1,5L

400

600

55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Special Cuvée

Bollinger

120

0,75L

0,75L

120

60% Pinot Noir - 25% Chardonnay - 15% Pinot Meunier

Rosé

Bollinger

180

0,75L

0,75L

180

57% Pinot Noir - 24% Chardonnay - 14% Pinot Meunier - 5% Vin Rouge

La Grand Annèe

Bollinger - 2014

300

0,75L

Rosé

0,75L

300

68% Pinot Noir - 32% Chardonnay

R.D.

Bollinger - 2007

350

0,75L

0,75L

350

70% Pinot Noir - 30% Chardonnay

PN AYC 18

Bollinger - 2018

200

0,75L

Brut

0,75L

200

100% Pinot Noir

La Côte aux Enfants

Bollinger - 2012

1300

0,75L

0,75L

1300

100% Pinot Noir

Grande Réserve

Gosset

120

0,75L

0,75L

120

42% Pinot Noir - 43% Chardonnay - 15% Pinot Meunier

Grand Rosé

Gosset

160

0,75L

Brut

0,75L

160

35% Pinot Noir - 58% Chardonnay - 7% Vin Rouge

Grand Millésime

Gosset - 2015

200

0,75L

0,75L

200

55% Pinot Noir - 45% Chardonnay

Esprit

Henri Giraud

90

0,75L

Nature

0,75L

90

80% Pinot Noir - 20% Chardonnay

Dame-Jane

Henri Giraud

140

0,75L

Brut Rosé

0,75L

140

30% Chardonnay - 64% Pinot Noir - 6% vin rouge de Ay

Hommage au Pinot Noir

Henri Giraud

130

0,75L

Brut

0,75L

130

100% Pinot Noir

Fût de Chêne

Henri Giraud - 2017

250

0,75L

Grand Cru MV17

0,75L

250

70% Pinot Noir - 30% Chardonnay

Argonne

Henri Giraud - 2013

550

0,75L

0,75L

550

90% Pinot Noir - 10% Chardonnay

Le Printemps

Paul Gosset

130

0,75L

0,75L

130

50% Pinot Noir - 35% Chardonnay - 15% Pinot Meunier

L’Été

Paul Gosset

130

0,75L

0,75L

130

100% Pinot Noir

L’Automne

Paul Gosset

130

0,75L

Rosé

0,75L

130

100% Pinot Noir

L’Hiver

Paul Gosset

130

0,75L

0,75L

130

100% Pinot Noir

France - Epernay

Vintage

Dom Perignon - 2008

450

0,75L

Brut

0,75L

450

51% Pinot Noir - 49% Chardonnay

Vintage

Dom Perignon - 2010

400

0,75L

900

1,5L

Brut

0,75L

1,5L

400

900

51% Pinot Noir - 49% Chardonnay

Vintage

Dom Perignon - 2012

350

0,75L

Brut

0,75L

350

51% Pinot Noir - 49% Chardonnay

Vintage

Dom Perignon - 2013

320

0,75L

Brut

0,75L

320

51% Pinot Noir - 49% Chardonnay

Rosé

Dom Perignon - 2006

550

0,75L

Brut

0,75L

550

57% Pinot Noir - 43% Chardonnay

P2

Dom Perignon - 2004

650

0,75L

0,75L

650

48% Pinot Noir - 52% Chardonnay

Vintage

Leclerc Briant - 2015

150

0,75L

0,75L

150

60% Pinot Noir - 40% Chardonnay

La Croisette

Leclerc Briant - 2014

240

0,75L

0,75L

240

100% Chardonnay

Blanc de Meuniers

Leclerc Briant - 2015

240

0,75L

0,75L

240

100% Meunier

Les Clos de Trois Clochers 1er Cru

Leclerc Briant - 2015

280

0,75L

0,75L

280

100% Chardonnay

Abyss

Leclerc Briant - 2017

280

0,75L

Invecchiato in mare

0,75L

280

40% Pinot Meunier - 40% Pinot Noir - 20% Chardonnay

Abyss

Leclerc Briant - 2018

380

0,75L

Rosé Invecchiato in mare

0,75L

380

40% Pinot Meunier - 40% Pinot Noir - 20% Chardonnay

Grand Vintage

Möet & Chandon - 2013

150

0,75L

0,75L

150

41% Chardonnay - 38% Pinot Noir - 21% Meunier

Grand Brut

Perrier Jouet

90

0,75L

0,75L

90

40% Pinot Noir - 20% Chardonnay - 40% Pinot Meunier

Blanc de Blancs

Perrier Jouet

150

0,75L

0,75L

150

100% Chardonnay

Winston Churchill

Pol Roger - 2012

400

0,75L

850

1,5L

0,75L

1,5L

400

850

75% Pinot Noir - 25% Chardonnay

France - Reims

Première Cuvée

Bruno Paillard

90

0,75L

Extra Brut

0,75L

90

45% Pinot Noir - 33% Chardonnay - 22% Pinot Meunier

Première Cuvée

Bruno Paillard

125

0,75L

Rosé

0,75L

125

prevalenza Pinot Noir con una piccola parte di Chardonnay

Blanc de Blancs Grand Cru

Bruno Paillard

140

0,75L

0,75L

140

100% Chardonnay

Millésime Assemblage

Bruno Paillard - 2012

180

0,75L

0,75L

180

100% Chardonnay

N.P.U.

Bruno Paillard - 2008

300

0,75L

0,75L

300

50% Pinot Noir - 50% Chardonnay

Brut Reserve

Charles Heidsieck

90

0,75L

0,75L

90

33% Pinot Noir - 34% Chardonnay - 33% Pinot Meunier

Blanc de Blancs

Charles Heidsieck

150

0,75L

0,75L

150

100% Chardonnay

Rosé

Charles Heidsieck

140

0,75L

0,75L

140

40% Chardonnay - 40% Pinot Meunier - 20% Pinot Noir

Millésimé

Charles Heidsieck - 2013

190

0,75L

0,75L

190

33% Pinot Noir - 34% Chardonnay - 33% Pinot Meunier

Blanc de Millénaires

Charles Heidsieck - 2007

280

0,75L

0,75L

280

100% Chardonnay

Le Mont Benoît

Emmanuel Brochet

220

0,75L

Extra Brut

0,75L

220

35% Pinot Noir - 25% Chardonnay - 40% Pinot Meunier

Blanc de Blanc Vieilles Vignes

Francis Boulard & fille

200

0,75L

0,75L

200

100% Chardonnay

Grand Cru

Francis Boulard & fille

200

0,75L

0,75L

200

100% Chardonnay

Cuve 38

Henriot

800

1,5L

La Réserve Perpétuelle

1,5L

800

100% Chardonnay

Cuvée 170 édition

Krug

400

0,75L

0,75L

400

51% Pinot Noir - 38% Chardonnay - 11% Pinot Meunier

Cuvée 169 édition

Krug

450

0,75L

0,75L

450

51% Pinot Noir - 30% Chardonnay - 19% Pinot Meunier

Cuvée 168 édition

Krug

900

1,5L

1,5L

900

52% Pinot Noir - 35% Chardonnay - 13% Pinot Meunier

Millésimè

Krug - 2011

500

0,75L

0,75L

500

Pinot Noir 46%, Chardonnay 37%, Meunier 17%

Cuvée 26 édition

Krug

500

0,75L

Rosé

0,75L

500

45% Pinot Noir - 30% Chardonnay - 25% Pinot Meunier

Cuvée 171 Édition

Krug

350

0,75L

0,75L

350

Pinot Noir 45%, Chardonnay 37%, Meunier 18%

Cristal

Louis Roderer - 2014

350

0,75L

Brut

0,75L

350

60% Pinot Noir - 40% Chardonnay

Cristal

Louis Roderer - 2013

650

0,75L

Rosé

0,75L

650

55% Pinot Noir - 45% Chardonnay

Cristal

Louis Roderer - 2008

1000

1,5L

Brut

1,5L

1000

55% Pinot Noir - 45% Chardonnay

Dom Ruinart

Ruinart - 2010

350

0,75L

Extra Brut

0,75L

350

100% Chardonnay

Millesimé

Tattinger - 2015

150

0,75L

0,75L

150

50% Pinot Noir - 50% Chardonnay

Comtes de Champagne

Tattinger - 2011

300

0,75L

0,75L

300

100% Chardonnay

Vintage

Veuve Clicquot - 2012

190

0,75L

0,75L

190

51% Pinot Noir - 34% Chardonnay - 15% Pinot Meunier

Extra Old 3

Veuve Clicquot

160

0,75L

Extra Brut

0,75L

160

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