Orari
- dom / lun / mar / mer: 6pm - 1am
- gio / ven / sab: 6pm - 2am
Prenotazioni
È possibile riservare un tavolo solo nella fascia oraria 6.00 - 9.00PM
- (+39) 030 5542214
Signature
Cacao
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Un sorso intenso e pieno, che sprigiona la nobiltà del cacao in una sinfonia vellutata e persistente
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Cadello 88, rum all'ananas, cacao criollo (il cacao più raro e pregiato al mondo), 1757 Bottega Cinzano Vermouth di Torino rosso, kombucha al cacao
Cheesecake
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Al palato è dolce ma equilibrato, con una leggera acidità che richiama il cheesecake tradizionale
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Rum, oloroso sherry, fragole, latte condensato, crema di formaggio, vaniglia, limone - chiarificato con latte di coco
Allergeni: latte e derivati
Colada Martini
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Come bevi la tua Pinã Colada? - Noi come un cocktail martini
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Rum, ananas, latte di coco, amontillado sherry, lime - chiarificato e servito in coppa martini
Essenza Italiana
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Un piatto liquido - complesso, goloso, umami
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Altamura vodka alla focaccia, acqua di pomodoro fermentata con miso di soia, spezie, citric blend - Servito con crumble di pomodoro, chips di pane carasau, ketchup di funghi, scaglie di tartufo nero.
Allergeni: soia.
Honey + Ginger
18
Speziato, fresco, deciso
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Wild Turkey Bourbon, Wild Turkey Rye Whiskey, Yellow Chartreuse, acacia honey, ginger, lemon, orange bitter
Improved Espresso Martini
16
Nitro brewed
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Altamura Vodka al sesamo bianco tostato, Bitter Fusetti Academia Edition, Cordusio bitter, cold brew coffee liqueur, espresso, acqua di cocco - NO2, servito con schiuma al caffè e crumble di espresso crunch
Allergeni: sesame
JAPANESE GARDEN
16
Un albero di ciliegio giapponese - fresco, dissetante, profumato
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Dialogue Gin, gelsomino, chinotto, muschio di quercia, neroli, patchuli, yuzu, miele di agave, mandarino e bergamotto
Guardati intorno. Vedi un albero? Pensa alla felicità di un attimo intenso che è già passato
L'ALTERNATIVO
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L'americano secondo noi
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Bitter Fusetti, “Vermouth Cola”, servito con pomodoro secco
La nostra interpretazione sul classico “Americano”
LET'S TALK ABOUT SPRITZ
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Lo spritz secondo noi - più fresco, leggermente speziato, agrumato
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Bareksten Botanical Aquavit, Aperol cotto con rabarbaro, Amaro Santoni, limone, osmosi di rabarbaro, idrosoluzione salina, champagne Henriot Blanc de Blanc
MANGO
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Fruttato, tropicale, easy-drinking
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Acqua di mango, yogurt, Espolon Reposado tequila, sake, creme de cacao, cardamom bitters, sale, limone - chiarificato con latte di cocco
Allergeni: latte
Matcha
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Delicato, ricco e pieno
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Dialogue Gin, vaniglia, matcha, yogurt, citric blend chiarificato con lo yogurt e servito con cioccolato bianco
Allergeni: latte e derivati
Mon Chéri
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Un incontro tra la dolcezza del cioccolato e la nota succosa della ciliegia, un sorso armonioso che esplode in un piacere raffinato
18
Vermouth alle ciliegie macerato da noi, cioccolato, morello cherry, Wild Turkey bourbon
Never say never!
17
Alla fine c'è l'abbiamo fatto - il nostro Mojito!
17
Rum, menta, lime e succo di canna da zucchero, fermentato con matcha latte e chiarificato, CO2
Allergeni: latte e derivati
Normandie Treasure
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Fresco, dissetante, floreale
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Barekesten Botanica Gin, lemon, Altamura vodka cotta con rafano bianco, fiori di sambuco, sidro di mele
NUTS & CREAM
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Il ricordo del gelato alla crema di nocciola servito con amarena
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Vodka, cherry yogurt, nocciola, limone - chiarificato
Allergeni: latte e derivati
ONESTAMENTE
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Mexican feeling: puro e spinoso
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Espolon Reposado Tequila, Montelobos Espadín Mezcal, rosolio di bergamotto, orange + lime peel infused citric blend, miele di agave, sale
Spiccatamente agrumato, pungente e dissetante
PANDAN & CHOCOLATE
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Un Negroni rivisitato - vanigliato, nocciola, fresco con note erbacce
16
Dialogue gin infuso con tè al cioccolato, bitter bianco, Kota pandan liqueur, red vermouth - servito con cioccolato fondente
PB&J
16
Peanut butter and jam - simply amazing
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Whisky con burro di arachidi, sangue morlacco, marmellata ai frutti di bosco, limone - chiarificato con latte Allergeni: latte e derivati, arachidi e derivati
Un tuffo nei ricordi d'infanzia
RASPBERRY & CHOCOLATE
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L'incontro tra dolcezza vellutata della crema di cioccolato e la freschezza del lampone
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Dialogue gin infuso con tè al cioccolato, crema di cacao, yuzu, lamponi freschi, cordiale al tè di lampone - chiarificato con latte e servito con cioccolato fondente
Allergeni: latte e derivati
Red Passion
16
Dissetante, dolce - amaricante, complesso
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Campari, vodka infusa con té nero, strawberry + tomato cheong, mosto di uva rossa, limone, CO2. Chiarificato con latte.
Allergeni: latte
Seaside
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Un viaggio al mare - fresco, leggermente sapido, complesso
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Altamura vodka, cordiale alla mela verde Granny Smith, vermouth mediterraneo con foglia di ostrica, sale
SKITTLES
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Un caleidoscopio liquido: vivace e giocoso, racchiude l'armonia dei frutti in un abbraccio colorato - come aprire un pacco di caramelle che spingono di gioia
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Coconut rum e lychee - passion fruit e banana foam - servito con crumble di mango e passion fruit
Allergeni: latte e derivati
THIS IS LOVE
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Un lungo viaggio tra spezie e spiritualità
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Wild Turkey Bourbon, porto bianco, 1757 Bottega Cinzano dry vermouth, cordiale al pepe nepalese di Timur
Speziato e profondo. Un lungo viaggio alla ricerca di equilibrio